喜界島白ごまジェラート | ご当地アイス通販『あいぱくONLINE』

厳選した全国のアイスが集まるアイスクリームイベント「あいぱく®」でも大人気！鹿児島県奄美大島「castano（カスターノ）」の手づくり絶品ジェラート。

奄美本島のお隣・喜界島の白ごまを使った『喜界島の白ごまジェラート』。白ごま特有の香ばしい風味、ミルクのコク、やさしい甘さが特徴です。

奄美ジェラートの特徴

イタリアンジェラートは濃厚なミルクのテイストを前面に押し出しているフレーバーが多いが、奄美ジェラートは素材そのものの味がはっきりとしているので、ベースとなるミルクはあっさりとした風味に調整しています。

少し時間を置いてやわらかい状態に

冷凍庫から取り出してから少し時間を置くとジェラートがよりなめらかになり、より一層おいしく食べられます。固い状態にくらべて感じるジェラートの旨味や甘味が格段に違ってきますので、程よくやわらかくなるまでは、じっと我慢して待ちましょう。

1%の純国産白ごま

喜界島で育った「喜界島白ごま」は、カルシウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛などのミネラル分を豊富に含まれているといわれています。国内で消費される白ごまの約99％は輸入品。残り約1%が国産品。そして、その国産白ごまの約7割が喜界島で生産されています。つまり白ごま生産量日本一。

castanoの「喜界島白ごまジェラート」には、この純国産である喜界島の白ごまをふんだんに使いつくられています。

香ばしい白ごま風味

国内生産される約1%の貴重な喜界島の白ごまを、ベースとなるミルクと一緒に少し煮詰めジェラートにしています。白ごまの持つほのかな甘みと香ばしい風味。

おおお～。ごまが香る～・・・。

そこにミルクのコクが加わり、なんともやさしい味で口どけもなめらか。castanoの「喜界島白ごまジェラート」は、白ごま本来のおいしさ・風味をしっかり引き出しナチュラルに仕上げています。本当においしいごまアイスって意外と少ないんですよね。本物志向のかたにもきっと満足してもらえるクオリティだと思います。

ジェラテリアcastano

castano（カスターノ）は、1995年頃からジェラート製造をはじめ、先代ご主人からの想いと意思を継承し現在は保田ご夫妻が事業を引き継ぎ運営しています。ジェラートは、すべて着色料や保存料などを使わない無添加の手作り製品。アイス好きの間では熱烈なファンも多い人気シリーズです。南国の厳選素材を使って丹精込めて作った絶品ジェラートの味わいを是非お楽しみください。