シャル横浜に世界的ショコラティエの新業態！海と空を描く『ブルーカカオ』のカカオソフトクリーム

横浜市緑園都市『Patisserie La Verdure−パティスリー・ラ・ベルデュール』オーナーシェフよるショコラトリーが『シャル横浜』にオープンしました！

2019年11月パリにて開催された『サロン・デュ・ショコラ』にて“ショコラティエ・ベスト・オブ・ベストアワード』受賞。2016年10月28日〜11月1日パリにて開催『サロン・デュ・ショコラ』ゴールドタブレット受賞。2015年11月9日〜10日『ジェラート・ワールドツアー東アジア大会』優勝。・・など、世界的に有名な服部明ショコラティエによる新店舗が『ブルーカカオ』です。

青と黒で統一された店内にはカカオの木を想わせるようなディスプレイに、彩り鮮やかなチョコレートタブレットのツリー。チョコレートだけではなく、カカオサンドの焼菓子なども販売されています。チョコレートマニアの心を擽る、魅惑的な商品が綺麗に陳列されています。

ソフトクリームメニュー

私のお目当ては一つ。ショコラティエが創る「カカオソフト」です！ラインナップは「カカオソフト」か「期間限定ミックスソフト」の2種類。カップでもコーンでも料金は一緒。

店内の奥にはカフェスペースも設けられているので、ゆっくりと楽しむことができるのが嬉しいですね。驚きなのは、テイクアウトもイートインも同料金！カウンター席の他にテーブル席もありますので、人通りが多い場所で食べ歩きするよりも店内を利用するのがオススメです◎

カカオ＆マロン（期間限定）

折角なのでMIXにしてみました♪

「カカオソフト」は、カカオの香味や風味はふくよかな味わいのミルクと融合して円やかで柔らかな味わいに。後味のキレが良く、爽やかな余韻がふんわり。「マロンソフト」も食べ始めにはふくよかなミルクの味わいから。そして、マロンの芳ばしさと蜜蜜とした甘い味わいがじんわりと広がってなめらかに溶けていきます。カカオニブのトッピングがアクセントに♪

ショコラティエによって厳選されたカカオの豊かな香味や馨しい味わい。ジェラテリアによって創り出された旬の食材の深い美味しさ。その二つが同時に楽しめる、贅沢なソフトクリームをお見逃しなく！

『ブルーカカオ』オリジナルの新商品「SHIRO CACAO（白カカオ）」は“和洋折衷”がテーマ。日本の白餡と世界中から厳選したカカオを合わせて、カカオの実の形にした焼菓子が特に注目のお菓子だそう！こちらは1個（単品180円）でも販売しています。箱売りもしていますので御持たせにも良いかもしれませんね。