仕上げは自分で！テイクアウトorデリバリーで楽しめる、夜中のシメパフェ♪

北海道で始まった「シメパフェ」文化。その名の通り、お酒を飲んだ後に締めで甘いパフェを食べるというもの。その文化は今や全国に広がり、シメパフェが楽しめるお店は各地にあります。もちろん、大阪にも！

優雅なシメパフェとチョコレートの専門店

大阪一の歓楽街「北新地」にある『チョコレートとパフェフロランタン』は見た目も華やかで豪華なパフェが楽しめる優雅なシメパフェとチョコレートの専門店なのですが、この度テイクアウトパフェを始められたということでチェックしてみました！

メインのパフェは3種類

公式ホームページより

テイクアウトのメインパフェは3つ！左から、チョコレートとミックスベリーのパフェ、マロンパフェ、そしてピスタチオとグリオットチェリーのパフェです。このほかに数量限定のパフェもあります。

食べ歩き用として開発されたそうですが、近隣の場合は保冷剤と保冷バッグセットも用意されています。またDidiフードからデリバリーすることも可能です。

仕上げは自分で！ボリューム満点のパフェ

今回は、Didiでピスタチオとグリオットチェリーのパフェをオーダーしてみました。待つこと30分…こんな感じで届きます。

カップの下には、さくさくチョコ、チェリーコンポート、トンカ豆のアイス、ピスタチオクリーム、チェリーのゼリー、チェリーソース、ピスタチオガナッシュが入っており、上にチョコ菓子、シナモンメレンゲ、チョコスポンジケーキの入った別のカップが乗っています。またトッピング用の板チョコと、ピスタチオアイスが別添えになっています。

パフェ用のグラスに移してみようとしたのですが、カップの下部分はしっかりと凍っていて層を崩してしまいそうだったので、カップのままいただくことに。付属の説明書には盛り付けの手順も書いてあるので仕上げも簡単！

いい感じです！

本格的なパフェが味わえる♪

お味はというと…かなり本格的で、さすが専門店のパフェ！！
スポンジとメレンゲを崩しながら、まずはピスタチオアイスと混ぜていただきます。シナモンがほんのり香るメレンゲに、スポンジとピスタチオがふわふわとねっとりの最高のコラボレーション！そこにチェリーコンポートが丸々出てきます。トンカ豆のアイスは、「香りを食べるアイス」として知られていますが、バニラよりもさっぱりして、シャーベットのようなテクスチャーながらスパイスのような香りがします。一番下のガナッシュとチェリーソースはかなりずっしり！風味もよく、チョコレートボンボンを食べているような感覚になります。板チョコは薄めながらビターチョコでチョコレート菓子はナッツのようなカリカリ感とチューイーな歯ごたえがありました。

見た目よりもボリュームがあります。チョコレートもアイスも濃く、ピスタチオガナッシュはずっしり。チェリーソースもさっぱりというよりはしっかり甘めで、層を稼ぐための適当な食材がありません！まさに隙がない！！濃厚さと、様々な香りに包まれて、最後まで楽しめるパフェでした。

チョコレートも専門にしているので、一緒に山椒とゲランド塩のチョコレートも頼んでみました。フランボワーズのボンボンもおまけにつけていただき、どちらもかなり濃厚で、香り豊かなチョコレートでした。

お店では他にもパフェやデザートプレートがいただけます。大阪のシメパフェ！ぜひチェックしてみてください。

店舗情報

店名：チョコレートとパフェフロランタン
住所：大阪市北区曽根崎新地1丁目3-19 北新地ビルディング4階
営業時間：テイクアウト 15時～24時 / 店内 20時～24時
定休日：日曜日・水曜日・第3火曜日

投稿者プロフィール

ice freakIcecream Freak: 毎日アイスクリームを食べるアイスクリームに目がない翻訳者兼フリーライター。市販のアイスからジェラート/アイスクリームショップ、お取り寄せ品に国内外のご当地アイスまでとりあえずアイスは欠かさずチェック！辛口評価もしており、「美味しい」だけじゃない本音の口コミを読者や企業に届けたいライター。海外育ちなため、日本のアイスの繊細さと上品さ、メーカーのこだわりを海外に届けたい夢も持っている。Ice cream is better than any therapy!