コラム

地元愛が結集する場所：ご当地アイスのお店が危機に瀕している現状 冷凍技術と大量生産が進化した結果、アイスクリームは全国どこでも手に入る便利なお菓子となりました。しかし、この波に押され、地元色豊か...

広栄堂の「生グソ」—秋田の夏を象徴する味 秋田市南通の隠れた名物 JR秋田駅から南へ約1キロ歩いた住宅地にひっそりと佇む「広栄堂」。外観は和風でありながら一般の住宅に見えるほど控えめで、その存在を知っている者しか足を運ぶことがないか...

　子どもの頃に食べた味というのは、思い出とセットになって記憶に残っているもの。筆者にとって思い出のアイスは、シューアイスです。もとは母親の大好物。子ども時代はどちらかといえばクリーム系より氷菓を好んで食べていたので、シューアイスは母専用とい...

目指すはアイスクリーム界のAmazon 当サイト「あいぱく® ONLINE」では、Amazonと同じように注文から受注処理・ピッキング・梱包・発送までフルフィルメントで行っている。 ECの運用面で負荷が高いバックヤード業務の代行はも...

アイスマン福留です。全国ご当地アイスの食べ歩きの旅！今回は青森編。青森には一体どんなアイスがあるのか。秋田にはババヘラアイスという有名なご当地アイスが存在しますが、ここ青森にも同じように道の駅や路上で販売するアイスクリン文化が根付いています...

桑名のアイス饅頭 アイス饅頭といえば全国のコンビニエンスストアやスーパーマーケットで販売されている丸永製菓の「あいすまんじゅう」（1962年発売）が有名だ。濃厚なミルクアイスと粒あんの相性が抜群で全国にファンも多い。今回、あいすまんじゅう...

選ぶことが大きな価値になる ご当地アイスのお取り寄せをする際、やはり気になるところは、"本当においしいのか"というところ。モノや情報やが増え続ける時代、これからは益々選ぶ「人」や「サービス」の価値は高まっていくでしょう。何故なら人は失敗を...