上質でこだわりのアイスに触れることで”アイスの世界観”が広がるかも？！

最近食べたアイスで「アイスクリームとは何か」を考えさせられたので、ご紹介します。今回も宣伝ではなく、個人的に食べたものです。

それが、Shirokane Sweetsのアイスキャンディースイーツ＆フルーツです。

Shirokane Sweets公式オンラインショップより

私は濃厚なアイスが好きです。年中、チョコレートやキャラメルなど、濃くて甘いものを選びがちです。「さっぱり」系や氷菓はなんとなく物足りなさを感じてしまいます。同様に、フルーツがメインのアイスもあまり食べないのですが、こちらは素材の自然な甘みを活かしたアイスでありながら、満足度が高かったのです。

銀色のパッケージ写真は高級スムージーのようで「なんだかおしゃれさを醸し出し過ぎているような…」と半信半疑だったのですが、良い意味で裏切られました。簡単にレポします。

❶フルーツヨーグルト
マンゴー、キウイ、パイナップルがさっぱりとしたヨーグルトアイスにごろっと入っています。定番の組み合わせと思いきや、ヨーグルトの酸味とフルーツ本来の甘さが計算し尽くされた一品。

❷フルーツバニラ
キウイ、マンゴー、オレンジが優しめバニラアイスの中に！オレンジの皮がそのまま使われていたりと、フルーツが主役。

❸ガトーショコラフランボワーズ
濃厚なチョコレートアイスにケーキが入っている贅沢な一品。フランボワーズソースはチョコレートケーキの定番ですが、本当にケーキを食べているような感覚。ある意味想像通り。

❹抹茶黒豆
後味がすっきりとしたもったりしていない抹茶アイスの中に黒豆。アイスに入っている豆類にしては珍しくしっとり系。

❺ピーチ&レモン
桃のアイスと桃の果肉。ピーチ味が強いかと思いきや、後からレモンの風味が！爽やかなレモン感が桃の甘みと相まって、ふんわり＆さっぱり。桃は香料感なし！

❻ブルーベリーレアチーズ
存在感のあるクッキーがチーズアイスに入っています。クッキーはしっとりほろほろ、アイスに入っているものとしてはレベルが高め！ブルーベリーソースとチーズが濃厚でないのが少し残念。

❼ダブルベリー
イチゴとクランベリー。イチゴの果肉の存在感とクランベリーの酸味が感じられ、市販のメーカーには出せない味です。まさにジェラート店のベリー系アイス。

❽マンゴーオレンジ
大きなオレンジスライスが香り高いマンゴーアイスに。オレンジは甘酸っぱくてジューシー！
オレンジが使われているアイスはありそうでないし、箱入りフルーツバーのオレンジとは違う、本格的な味が新鮮。

❾ラムレーズン&りんご
ジェラート店でもあまり見かけない組み合わせ。ラムレーズンの芳醇な香りに、りんごのシャキッとした食感がとても合う。デセールを食べたような満足度。

➓イチゴのミルフィーユ
アイスの中のパイはケーキほどサクサクではありませんが、味はミルフィーユ。ババロアアイスの珍しさにも注目です。甘さとクリーミーさは控えめな印象。

ただ「美味しい」という感想が残るだけではなく、香料や人工甘味料で作られたフレーバーに慣れていることを思い知らせれ、アイスとはなにか、を考えさせられました。砂糖の主張がしっかりなアイスも美味しいですが、素材の甘さを活かした繊細な味の良さを改めて感じました。

近頃は、牧場が作るアイスや国産フルーツのソルベなど、上質でこだわりのアイスがお取り寄せ等でも手に入ります。私も訪れたことのある「あいぱく」でも、高品質のアイスだったり、量産しておらず、広く出回っていないような商品に出会える印象が強いです。固定観念を取り払って、いろいろなアイスクリームを食べてみると、アイスの世界観が広がるかもしれません！

投稿者プロフィール

ice freakIcecream Freak: 毎日アイスクリームを食べるアイスクリームに目がない翻訳者兼フリーライター。市販のアイスからジェラート/アイスクリームショップ、お取り寄せ品に国内外のご当地アイスまでとりあえずアイスは欠かさずチェック！辛口評価もしており、「美味しい」だけじゃない本音の口コミを読者や企業に届けたいライター。海外育ちなため、日本のアイスの繊細さと上品さ、メーカーのこだわりを海外に届けたい夢も持っている。Ice cream is better than any therapy!

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