大阪中之島の堂島クロスウォーク内にあるMamezo&Cafeのスペシャルソフトクリームセットをご存知でしょうか。
その名も「森林ノ牛乳味わいソフトセット」です。栃木県は那須町の森林ノ牧場のジャージー牛のミルクのソフトクリームをメインに、きな粉・抹茶・黒蜜とわらび餅、ドリンクがついた贅沢セットです。
キャラメルのような風味のするソフトクリーム
陶器の器に入っているソフトクリームは見るからにクリーミーで濃厚そう。艶やかでふっくらとした丹波の黒豆がトッピングされています。森林ノ牛乳は、牧場の山の中で放牧されたジャージー牛の牛乳を低温殺菌で加工しています。この製法により、ミルクの風味や濃厚感がより引き出されているそうです。またジャージー牛の牛乳はミルクの成分が高く、香りや味が良いのが特徴だそうです。
その通り、口当たりはすっきりとした滑らかさで、泡立てる前の生クリームのようなとろとろ感もあります。不思議とキャラメルのようなほんのりとした甘さがあり、搾りたての牛乳を飲んでいるような味わいです。溶けてくると牛乳感はより増しますが、脂肪感がほとんどないので、素材の良さを引き出したアイスと言えるでしょう。
3つの味変とわらび餅
セットについている抹茶やきな粉をかけて味変ができます。こちらは砂糖が加えられていないパウダーなので、風味がしっかりしていて、牛乳ソフトを際立たせてくれます。甘くない分、味の印象がそちらに引っ張られないのが大人な味だと感じました。
一方の黒蜜は黒糖がぎゅっと濃縮された甘味の強い蜜で、がらっとアイスの印象が変わります。黒蜜の甘さが口いっぱいに広がり、後からミルクのさらっとした風味がして、和スイーツの良さを味わえます。黒蜜はわらび餅にかけても美味しいので、わらび餅とアイスを合わせても美味しいです。
器にたっぷりと入ったソフトクリームを、味を変えながら楽しめるのはアイスクリーム好きとしてはポイントが高いです。一度に全てをかけて楽しむのも良いかもしれません。でもまずは、ソフトクリームをそのまま食べて、牛乳本来の美味しさとキャラメルのような風味を実感してみてください。
お店はランチの和定食や食パンセット、アルコールも楽しめるカフェです。食後のデザートとしてもお茶タイムを楽しむスイーツとしても印象に残る贅沢ソフトクリームセットです。
店舗情報
店名：Mamezo&Cafe
住所：大阪府 大阪市 福島区福島1-1-48
営業時間：10時～21時
定休日：無休
投稿者プロフィール
- Icecream Freak
- 毎日アイスクリームを食べるアイスクリームに目がない翻訳者兼フリーライター。市販のアイスからジェラート/アイスクリームショップ、お取り寄せ品に国内外のご当地アイスまでとりあえずアイスは欠かさずチェック！辛口評価もしており、「美味しい」だけじゃない本音の口コミを読者や企業に届けたいライター。海外育ちなため、日本のアイスの繊細さと上品さ、メーカーのこだわりを海外に届けたい夢も持っている。Ice cream is better than any therapy!
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