アレンジ

焼いたマシュマロとチョコレートをグラハムクラッカーで挟む、アメリカやカナダの定番スイーツ、スモア。最近では、ハーシースモアクランチアイスバーといった市販のアイスも登場しているほか、表参道のドミニクアンセルベーカリーではアイスが入っているマシ...

コラム記事第1号で、アイスを楽しむ必需品として、ソルトをご紹介したのですが、今回はスパイス編として、自宅で食べるアイスにちょっと変化をもたらしてくれるスパイス達を紹介したいと思います。夫婦でスパイス好きで、カレーもスパイスから作るので、昔か...

6月は、メロンが旬の季節。流通量も1年で最も多く、高級品からお手頃価格のものまで、みずみずしいメロンが手に入りやすいです。北海道展で見かけたメロンソフトを再現！そんなメロンの産地として有名な北海道。各地の百貨店で今やおなじみとなった北海道物...

蒸し暑い日が続いていたので、家にあるものとアイスクリームを使って、アイスミルクシェイクを作ってみました！材料はこちら お好みのアイスクリーム お好みのパウダー（今回はチャイを使いましたが、抹茶やきな粉、インスタントコーヒーなどもおすすめ！）...

今ちまたで流行しているマリトッツォをご存知でしょうか。イタリアのスイーツで、ブリオッシュに生クリームを挟んだものです。クリームはプレーンだけでなく、ティラミスやピスタチオだったり、フルーツが挟んであったりとアレンジは自由で、日本でもブームが...

なかなか思うように出られない日々が続いており、日に日に暖かさが増しているこの季節。今日はおうちで簡単にでき、お子様にも喜んでもらえる手作りアイスと、実際に作ってみて気がついたコツや、よりアイスらしくする方法をご紹介します。ヨーグルトに刺すだ...

吉祥寺の地で長く愛され続けているグロッサリー＆デリカテッセン『カーニバル Carnival』は吉祥寺散策に欠かせないスポットのひとつ！輸入食品、雑貨、デリカテッセンの3つが集まった他にはない楽しさが魅力です。入り口すぐのショーケースには手作...

昨今、あらゆるジャンルの飲食店が増えてきました。その中でも、○○専門店、△△専門店など飲食問わず一つのモノに特化したお店が増えてきたように感じます。ですが、このご時世に店舗という“お城”を築くのはなかなか難しいのが現状です。それでも「人とは...

以前ご紹介したこちらのコラム好きなアイスを用意しておうちで『かんたん豪華パフェ』の作り方をご紹介♪に続いて、簡単に作れる和風パフェをご紹介します！今回の主役はあずきです。なぜ、あずき（あんこ）とアイスって合うのでしょう？海外で生まれたアイス...