流行りのマリトッツォにアイスクリームをプラス！イタリアのMaritozzo con gelatoをおうちで作ろう！

今ちまたで流行しているマリトッツォをご存知でしょうか。イタリアのスイーツで、ブリオッシュに生クリームを挟んだものです。クリームはプレーンだけでなく、ティラミスやピスタチオだったり、フルーツが挟んであったりとアレンジは自由で、日本でもブームが起きているそうです。主にパン屋さんが、それぞれのお店の個性を生かしたマリトッツォを続々販売しています。

ジェラートをサンドしたMaritozzo con gelato！

そんなマリトッツォですが、本場イタリアではジェラートをサンドしたMaritozzo con gelato（マリトッツォ・コン・ジェラート）なるものがあります。以前イタリア旅行へ行った際に食べたことがあり、自宅で作ってみることにしました。

誰でも簡単にオリジナルマリトッツォができちゃいます！

マリトッツォは、ふわふわのブリオッシュにクリームを挟んだものなので、ブリオッシュを購入すればいいのですが、今回はマリトッツォそのものを購入してきました。イタリアのマリトッツォ・コン・ジェラートは、アイスだけでなく生クリームやソースなどのトッピングはされている一種のデザートなので、生クリームを別に用意する手間を省くためです。またブリオッシュを綺麗にカットする必要もありません。KALDIでも冷凍マリトッツォを扱っているそうなので、お店で買うよりお安く手に入ると思います。

作り方はいたって簡単。買ってきたマリトッツォのクリームを一旦取って、そこにアイスを投入します。そしてバランスを見て生クリームを戻す！これだけです。作る工程は美しくありませんが、思い切ってやりましょう。

こんな感じになりました！

オススメは素材が入ったアイス！

実は試作段階では、カップアイスのバニラを使ってみたのですが、いまいちインパクトがなく…ソースやナッツ、チョコなどかけてみても良かったのですが、ここで思いついたのが素材が入ったアイスを使うことです。こちらは丸永製菓さんのあいすまんじゅうを使ってます。これが思いの外ぴったりでした。

しかも新発売のゆず味を使ったところ、絶妙な酸味がブリオッシュとも合う！もちろんあんこ×生クリームも王道なので、和洋折衷ないい感じに。カロリーは気にしないということで…

溶けてくるとブリオッシュにアイスが染み込み、生クリームでは味わえないクリーミーさが！！アイスを挟むの、絶対オススメです。

あいすまんじゅうだけでなく、雪見だいふくやパナップなどもいいかもしれません。カップアイスでも好きなフレーバーにトッピングを工夫するのも楽しそう！日本のお店ではほぼ見かけないマリトッツォ・コン・ジェラート。いろんなアイスを挟んでトッピングして、お家で作ってみてはいかがでしょうか？

投稿者プロフィール

ice freakIcecream Freak: 毎日アイスクリームを食べるアイスクリームに目がない翻訳者兼フリーライター。市販のアイスからジェラート/アイスクリームショップ、お取り寄せ品に国内外のご当地アイスまでとりあえずアイスは欠かさずチェック！辛口評価もしており、「美味しい」だけじゃない本音の口コミを読者や企業に届けたいライター。海外育ちなため、日本のアイスの繊細さと上品さ、メーカーのこだわりを海外に届けたい夢も持っている。Ice cream is better than any therapy!