ソフトクリーム

横浜南部市場のソフトクリーム探索 第二弾！ 第一弾では、“花板食堂の週替り「北海道ソフトクリーム」”をご紹介しました。 今回はもっとディープな商店街で永く営業を営んでいる老舗茶卸専門店と横濱代表ジェラートのコラボレーションショップをご紹介し...

「本州最南端のまち」である和歌山県串本町。緯度でいうと八丈島とほぼ同じ位置にあります。国の天然記念物で、観光地として知られる橋杭岩の真横にある、「道の駅くしもと橋杭岩」でいただけるのが串本スイーツの「まぼろしのきんかんソフト」です。 7年ぶ...

ウサギ・ヒツジ・ヤギと触れ合ったり、牛の行列を見たりと、楽しみ盛りだくさんの「神津牧場」（群馬県下仁田町）は、日本で最古の洋式牧場です。ポニー乗馬や乳絞り、バターづくりなど数多くの体験もでき、ジャージー牛の絞りたて生乳を使ったソフトクリーム...

創業昭和5年。逗子の地で製造・販売を営む由緒正しきお豆腐専門店『とうふ工房とちぎや』。 受け継がれてきた伝統的製法、“生産地と生産者の顔が見える”すべての原料、昔ながらの「木寄せ製法」により成型される、魂が込められたお豆腐は地元住民に欠かせ...

約5万株のラベンダーが咲き誇るスポットとして、関東最大級を誇る「たんばらラベンダーパーク」。園内のレストランで、ラベンダーそばやラベンダーラーメンなどの珍しいメニュー、地元産の食材をたっぷり使ったランチ、石釜で焼き上げる本格ピザなど、さまざ...

BRUNCH横浜南部市場 その歴史は旧く、始まりは1973年（昭和48年）に開業。開業当初の名称は『横浜市中央卸売市場 南部市場』（※卸売市場・業界の流れは深く複雑なので、諸々の経緯は割愛します。） 長い年月を経て、新たに再編して造られた複...

大阪の南船場にある『B portland coffee roastery（ビー ポートランド コーヒー ロスタリー）』は、東京表参道で人気のB PORTLAND CAFEが手がけるコーヒーロースタリーです。焙煎士がハンドピッキングした生豆を...

東京ドーム約70個分もの広大な集落に、手工芸の体験施設や飲食店、フルーツ狩り農園などが軒を連ねるたくみの里（群馬みなかみ町）で、風味豊かな『豆乳ソフトクリーム』を味わうことができます。製造・販売店は、さまざまな豆腐製品を扱い豆腐作り体験（予...

『POTIER COFFEE』の珈琲豆は鮮度第一。お店の前を通ると、毎日焙煎した珈琲豆のいい香りが鼻先を擽り（ほっ、）とリラックス。 珈琲は注文が入ってから挽いて提供。店頭で提供される珈琲は焙煎一週間以内の新鮮な珈琲豆のみを使用しているので...

森永乳業の大人気アイス、PARM（パルム）やMOW（モウ）は、静岡県にある富士森永乳業の三島工場で製造されています。工場からほど近い、三島市内にある富士森永乳業直営のアイスクリームファクトリー『PaRmoFuji（パルモフジ）』は、工場直送...