山梨県八ヶ岳発信！シャトレーゼの新業態『YATSUDOKI−やつどき−』の濃厚ソフトクリーム！

主に郊外に多く店舗を構え、現在国内に約530店舗・海外に約60店舗を展開するスイーツ店『シャトレーゼ− CHÂTERASÉ』の新ブランドが2019年9月14日（土）に銀座7丁目にオープンしました！

銀座に4店舗を開店。その後に少し離れた自由が丘に開店…現在は都内7店舗、関西に4店舗。そして、発祥の地である山梨県に1店舗。今回は5店舗目となる自由が丘店に行ってきました！（※新型コロナウィルスの影響により、現在銀座で営業しているのは2店舗のみ。）

YATSDOKI 限定メニュー

『ヤツドキ』のソフトクリームの特長は、ずばり「発酵バター」です！日本一の酪農地帯（根釧台地）で作られた濃厚発酵バターを100％使用した特製バターミルクをたっぷりと加えて作られた「“プレミアム”発酵バターソフトクリーム」の他に、焼きたてのフィナンシェをトッピングした「YATSDOKIソフト＆焼きたてフィナンシェ」や焼きたてクッキーをトッピングしたメニューもあります。

自由が丘店の特徴はカフェが併設されていること。人気メニューは「八ヶ岳ブッシュ・ド・フレンチ（フレンチトースト）」や「グラスデザート」「パフェ」などなど。他には、パスタやサラダ、前菜メニュー。そして、蔵出しワインやクラフトビールも提供しているので“ちょい飲み”もできちゃいます！今回は、店内が混雑していたのでテイクアウトでいただきます！

発酵バターソフト＆焼き立てクッキー

「焼きたてクッキー」は、ホワイトチョコ苺／バニラキャラメル／オーツ麦グラノーラ／オーツ麦チョコチップの4種類。（※現在の種類は変わっているかもしれませんので悪しからず。）

まず、受け取った時の重量感に驚きます！そして、「焼きたてクッキー」のその大きさに驚きっっ！！！！大きさを表すと、女性の握り拳・手の平サイズ（約8cm）より気持ち大き目サイズです。・・・写真でもおわかりでしょう。この、圧倒的存在感と威圧感・・・。

“焼きたて”なのでほかほか♪ 温✕冷の背徳的組み合わせを堪能できます！

発酵バターソフトクリーム

濃厚発酵バターを100％使用の特製バターミルクをたっぷりと使った「プレミアム発酵バターソフトクリーム」は、とろんっと柔らかで艶めかしいボディが印象的です。ひと目でわかる、濃厚なクリーム感。少し重めな触感、純生クリームのような濃密な風味と高乳脂肪分を感じさせる重厚な口溶け感。鼻から抜ける余韻も、また濃厚です。とっても食べ応えのあるソフトクリーム！

2020年12月16日（水）には、『Chateraise premium　YATSUDOKI羽村』がグランドオープン！『シャトレーゼ』とはちょっと違う、“とっておきの「おやつの時間」”を味わってみてください。