最新の冷凍技術を使った冷凍完熟バナナの販売事業を行っている【WACLASS株式会社】の新事業が、完熟バナナジュース専門店『motto banana（モット バナナ）』です。
2021年2月28日に横浜市中華街に開店、同年4月29日に元町・石川町駅前に開店にしたできたてホヤホヤのお店です。
motto banana（もっとばなな）
“日本中のもっと多くの人々に「もっとバナナの健康パワーを楽しんでいただきたい」”という想いから『完熟バナナジュース専門店 motto banana』が誕生しました。
痛みやすいバナナという食材を研究に研究を重ねて、最新冷凍技術を用いて長期間保存かつ高品質の完熟冷凍バナナを実現し、“必要な時に必要な量だけ”使用することでフードロスの削減に貢献する活動を目指しています。
バナナアイスクリーム
“完熟バナナジュース専門店が作るバナナアイスクリーム”・・・とっても気になる！
と、いう事で食べてみました♪
「バナナアイスクリーム」はエクアドルや南米から横浜港に到着したバナナを室（むろ）と呼ばれる専用室で熟成を進めた完熟バナナをたっぷりと使用して、北海道産低脂肪牛乳と和三盆で仕上げられています。
バナナの果肉の食感を残して、味わいはとっても素朴。余計な素材を加えていないのでシャクッとした冷たい歯触りから完熟バナナの美味しさが口溶けます。
完熟バナナジュース
完熟バナナと低脂肪牛乳のみでジュースを作っているので、口当たりも喉越しも軽やか！完熟バナナの濃醇果実の甘みがするする喉を通って、体内に・・・沁みるッッ！
ブリオッシュ生地にたっぷりとクリームを挟んだイタリア・ローマの名物「マリトッツォ」も提供しています。
バナナジュースとセットで注文すると、とってもお得なのでランチにもピッタリですね♪
店舗情報
motto banana 石川町店
神奈川県横浜市中区石川町1-10-5
営業時間：11:00〜19:00
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