アイスクリーム

『京開花』が今に至るまで創業1994年から今日に至るまで26年の長い歴史を持つ『京開花』の始まりは製造卸問屋から。開業から長い年月を経て、2001年に『京開花』の商標登録を取得。そして、現在に至ります。主な事業は“製造卸売業”。和食料亭を始...

織田信長の次男・信雄に縁のある群馬県甘楽町を訪れた際に、斬新なアイスを発見しました。クリームブリュレ風の『アイス武流令（ぶりゅれ）』と、葛ゼリーのアイスの『ひんやり涼（すず）しん棒』です。どちらも、明治36年創業という歴史を誇る老舗和菓子店...

2011年12月に宮城県仙台市南一番町に店舗を構えて以来、仙台で”随一”と称される名高きパティスリー『イケダ カズノリ アンディヴィデュエル』。創業者・オーナーシェフ池田 一紀氏による、フランスの糖度・ポーションを忠実に再現して構成されたフ...

京都の和食職人によって生み出されたプレミアムアイスクリーム専門店『ハンデルスベーゲン』を、皆様ご存知でしょうか？始まりは、2011年の京都から。過去には関西圏を中心に店舗を構え、関東圏では横浜・銀座・池袋、中国・四国地方では広島にも展開をし...

「2014東毛ご当地グルメ&スイーツグランプリ高校生編」にて、群馬県の東毛エリアにある高校に通う生徒がおすすめする「自慢の一品」として認定された『アイスまんじゅう』。きめ細かな特製のこしあんを新鮮な牛乳アイスで包み込んだ、コロンとしたフォル...

明治28年創業の伝統を誇る和菓子店「菓庵 水戸屋」（群馬県伊勢崎市）で、不思議な食感のアイスが製造・販売されています。表面がアイスキャンディーのようにシャリっとした歯ごたえなのに、中はモチモチでプルンとした弾力がある『くずバー』です。冷凍庫...

吉祥寺で長く愛され続けている“生フローズンヨーグルト専門店”『ウッドベリーズ』。加熱殺菌をしていない“乳酸菌が生きている自家発酵の手作りヨーグルト”と厳選した産地直送の新鮮な果物をたっぷりとふんだんに使った「生フローズンヨーグルト」 の専門...

大阪のビジネス街の一角に、昭和にタイムスリップしたかのような老舗喫茶店があります。ここでいただけるのが、どこか懐かしいアイスクリンモナカです。自家焙煎の珈琲を提供する喫茶店で提供しているアイスモナカは、創業当時から製法を変えていないそうです...

日本茶専門店の吉田園（群馬県高崎市）が営むお茶づくしのカフェ「茶フェ ちゃきち」（群馬県富岡市）が評判だと聞き、訪れてみました。自家製の日本茶ジェラートのほか、クレープ・パフェ・ロールケーキなどお茶の香りを活かしたオリジナルのスイーツや、お...

キャラバンコーヒー（旧：ミカドヤ商店）は、創業3年（1928年）輸入食品や自家焙煎珈琲を専門に扱う店舗として、横浜・馬車道に誕生しました。その長く深い歴史・背景と元町商店街が持つ独特な雰囲気が非常に似合う珈琲専門店。お客様がゆっくりと寛ぎ、...