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最新の冷凍技術を使った冷凍完熟バナナの販売事業を行っている【WACLASS株式会社】の新事業が、完熟バナナジュース専門店『motto banana（モット バナナ）』です。 2021年2月28日に横浜市中華街に開店、同年4月29日に元町・石...

コラム記事第1号で、アイスを楽しむ必需品として、ソルトをご紹介したのですが、今回はスパイス編として、自宅で食べるアイスにちょっと変化をもたらしてくれるスパイス達を紹介したいと思います。夫婦でスパイス好きで、カレーもスパイスから作るので、昔か...

コーヒーがまだ一般的ではなかった1948年に創業した「ミカド珈琲」は、今では親子2代で通うファンもいるほど愛されています。都内と軽井沢に3店舗ずつ直営店を構えており、世界中から選び抜いた生豆を焙煎士が焼き上げて淹れた、香り高いコーヒーが評判...

標高1,400mの白樺高原に、東京ドーム45個分（211ha）もの広大な牧草地を構える「長門牧場」（長野県長和町）。牧場内では約200頭の乳牛が飼育されており、鮮度が高く良質な牛乳を使用した加工品の販売も行われています。「ここだけの牛乳」や...

都市部にも店舗を増やしはじめている、スウェーデン発祥の家具量販店IKEA。 IKEAは、数年前から「P.P.P （ピープルアンドプラネットポジティブ）」という、人と地球にポジティブな影響を与えるようなビジネスを行えるよう、ビジネス形態の改革...

今回は、全国各地でおなじみのファミレス、Denny'sがこの夏展開しているレモン＆チーズのデザートから、パフェをご紹介します。 正直、びっくりしたというか、デニーズ侮るなかれ、と思いました。 というのも、ファミレス自体、学生時代にこそたまに...

現在、東京ディズニーランドでは、世界的パティシエのSadaharu Aokiと、初めてとなるSadaharu AOKI Collaborationを展開しています。 2020年9月にディズニーランドにオープンした美女と野獣エリア。その「美女...

果物王国と誇る山形県。山形県の置賜地方に位置する米沢市を代表する果物の宝庫！ 今回ご紹介するのは、老舗果物専門店『フルーツショップ キヨカ』です。こちらは米沢駅から車で約5分、徒歩25分程の二階建ての大きなフルーツパーラー＆カフェ。 一階は...

6月は、メロンが旬の季節。流通量も1年で最も多く、高級品からお手頃価格のものまで、みずみずしいメロンが手に入りやすいです。 北海道展で見かけたメロンソフトを再現！ そんなメロンの産地として有名な北海道。各地の百貨店で今やおなじみとなった北海...